HOKKAIDO FOOVIE FESTIVAL 2025 連携企画

映画×音楽×食×酒
ZERO CROSS 2DAYS 2部
in tire bouchon

第2部　ディナー
ディナーは、シアテル札幌（3F）から移動して、F-45ビル13階、夜景美しいワインバー『tire bouchon （ティルブション）』にて、半立食スタイル。
現在ティルブションのおつまみ料理をプロデュース、伝統的なイタリア料理を独創的なアレンジで究極まで昇華させる『IL NIDO DEL PASTO（イルニードデルパスト）』 の宮田裕章シェフ。
革新的なアプローチや発酵技術で、北海道に新たな価値を生み出し、現在小樽春香山の『TRƆ̃（トロン）』で驚きや感動をあたえている澤井克征シェフ。
野菜料理のスペシャリストであり、メニュー・レシピ監修、ケータリング含め活動は多岐にわたり、異国を旅するような高揚感、幸せな気分を届ける料理人、竹内真紀（MUB TOKYO、dusk life=eat主宰）。
素材に人一倍拘る、個性豊かな料理人が集まり、『ウィ、シェフ！』にインスパイアされた躍動感溢れる料理体験を演出します。
ティルブションの森一茂オーナーソムリエが、国内、世界のワインを提供！
半立食スタイルなので、ぜひシェフやソムリエとのコミュニケーションを楽しみながら、イベントを締めくくる特別なディナーを体験してみてください！