HOKKAIDO FOOVIE FESTILVAL 2025 クロージング作品

映画『TETSU,TXISPA,HOSHI.』
ダニエル・アギラル(サン・セバスティアン国際映画祭)×伊藤亜由美トークイベント付き上映

SCHEDULE & TICKET

日時: 10月12日（日）
18:15開場／18:30開演
会場: TOHOシネマズすすきの　8番スクリーン
（札幌市中央区南4条西4丁目1）

第一弾チケット発売：
9月6日（土）

GUEST

ダニエル・アギラル(サン・セバスティアン国際映画祭)

伊藤亜由美(北海道フービーフェスティバル実行委員長)

小西由稀(フードライター)

司会　森崎博之・滝谷美夢

※登壇ゲストは事情により欠席または
変更となる場合がございますので予めご了承ください。

STORY

『TETSU,TXISPA,HOSHI.(テツ、チスパ、ホシ)』はオープンからわずか一年でミシュランスターを獲得した「TXISPA(チスパ)」オーナーシェフ前田哲郎氏の伝記的ドキュメンタリー作品。

前田哲郎シェフは「La Alameda(ラアラメダ)」や「Asador Etxebarri(アサドールエチェバリ)」などスペインの名だたる有名レストランで修行をする中でその料理の才能を開花させ、2023年5月にスペイン・バスク地方アンボト山の麓、アチョンド渓谷にレストラン「TXISPA(チスパ)」を構えた。

レストランに隣接する自家菜園で栽培された新鮮な野菜を中心に、食資源豊かなバスク地方の地元の食材を使い、バスクの伝統的な
薪焼き・藁焼きの技法をベースにした繊細な火入れ、工夫を凝らした調理法、独自の色彩感覚を駆使して、風味豊かな味わいでバスクの雄大な景色そのままを皿の上に表現し、美食家たちを魅了している。
運命に誘われた前田哲郎シェフの軌跡を丹念な取材と美しい映像で紹介する。

第73回サン・セバスティアン国際映画祭カリナリー部門にてワールドプレミア上映

CAST

前田哲郎シェフ(スペイン・TXISPA)

STAFF

Jon Arregui(ジョン・アレーギ)監督

TICKET

クロージングイベント・トーク付き一般鑑賞券（全席指定）　2,500円
クロージングイベント・トーク付きプレミアシート（全席指定）　3,500円
クロージングイベント・トーク付きワイドコンフォートシート（全席指定）　2,800円